【春英營養廚房32】炎熱繼續，粥品繼續……
文章來源：營養科 作者：毛春英 點擊數：6450 更新時間：2017-08-10
??? 眼下雖已過了立秋，但高溫天氣絲毫沒有褪去的念頭。本期的【春英營養廚房】，繼續為暑假在家溫習功課的孩子們“降降溫”，推出兩道既美味又營養的粥，家長們照著做吧~
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海米菜粥
原料：大米80克、海米15克、青菜100克，調味品：精鹽、少許
做法：
1，大米洗凈瀝水
2，小海米用溫水洗凈
3，青菜洗凈切成1cm小段
4，將鍋置火上，加入大米、海米、煮熟后，放入青菜
5，燒沸后加入食用油、精鹽調勻即可食用
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鴨排紫菜粥
原料：大米80克、鴨排150克，調味品：紫菜、蔥、精鹽、姜末少許
做法：
1，大米用清水洗凈、瀝干
2，將鴨排洗凈剁成塊
3，鍋置火上，加入清水，將鴨排、蔥、姜末、精鹽燒開后改用小火煮40分鐘
4，撈出香蔥，撇去浮油，加入大米，煮成粥，加入紫菜即可
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【營養師說】
這兩道粥色澤美觀、味美可口、食材普通、操作方便，而且營養搭配齊全，海米、鴨排含有豐富的優質蛋白質和鈣質，并搭配富含維生素的青菜，是日常食用佳品。
