【春英營養廚房21】緩解運動后疲勞的小技巧
文章來源：營養科 作者：饒逍駿 點擊數：6139 更新時間：2017-05-26
??? 很多人說，我運動后很疲勞，尤其是第二天一早醒來的時候感覺尤為明顯。運動后如何緩解疲勞？一方面是從運動本身去做文章，另一方面就是通過合理的飲食來幫助緩解疲勞。
??? 隨著運動強度和時間的增加，自由基的產生急劇增多，且超過了機體自身清除自由基的能力，組織抗氧化能力下降，機體產生組織損傷，肌肉疲勞，導致人體不舒服。通俗地說，就是機體恢復能力下降了。
??? 隨著運動強度和時間的增加，自由基的產生急劇增多，且超過了機體自身清除自由基的能力，組織抗氧化能力下降，機體產生組織損傷，肌肉疲勞，導致人體不舒服。通俗地說，就是機體恢復能力下降了。
??? 所以，補充抗氧化劑是消除運動后疲勞和身體功能恢復的重要手段之一。下面就推薦兩樣常見的抗氧化食物。
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1、玉米胡蘿卜豌豆：玉米75g、豌豆50g、胡蘿卜75g
做法：鍋內放少許油，倒入玉米、豌豆、胡蘿卜翻炒片刻，放鹽裝盤即可。
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2、水果杯：
葡萄、小番茄、菠蘿、櫻桃、火龍果
做法：切小塊裝在一起即可食用。
生活中的抗氧化劑有很多，選擇合適自己的就行。想要防止運動疲勞，需要良好的睡眠、健康的飲食、正確的運動方式。
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備注：
幾種常見的抗氧化劑——
維生素C
?????????????? 它是一種溫和的還原劑。蔬菜，水果中富含維生素C，水果中維生素C含量高的有橘子、檸檬、葡萄柚、番茄、草莓、獼猴桃等等。補充維生素C應以生吃的蔬菜和水果為主，如果不夠，可以額外補充維生素C片劑。
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維生素E
?????????????? 可使生物膜自由基還原成非自由基，防止生物膜中不飽和脂肪酸的氧化。富含維生素E的食物有糙米、全麥、燕麥、玉米、蘆筍、菠菜、胡蘿卜，深海魚油。
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類胡蘿卜素
?????????????? 為維生素A前體，南瓜、胡蘿卜、番茄、萵苣，還某一些熱帶水果中類胡蘿卜素較多。
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