【春英營養廚房5】蜂蜜決明子、香菇炒三絲，緩解便秘，趕緊學起來~
文章來源：營養科 作者：毛春英 點擊數：5900 更新時間：2017-02-13
食療秘方1：蜂蜜決明子
原料：生決明子10克、蜂蜜適量。
制法方法：將決明子搗碎，加水200ml，煎煮5分鐘，沖入蜂蜜，拌勻后當茶飲用。
用法：每日早晚分服。
春英小貼士：
1、此食療方適合大部分人群，如老年人、產婦及營養不良者。決明子富含油酸和蒽醌類物質，在潤腸通便的同時可以潤肺止咳，久服養顏，二者合用效果更佳，較少副作用，但避免劑量過大引起腹瀉。
2、決明子宜打碎、生用，煎煮時間不能過久，否則營養成份破壞，作用降低。
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食療秘方2：香菇炒三絲
原料：卷心菜100克、胡蘿卜100克、香菇50克、鹽、植物油、醋
制作方法：
1、香菇、卷心菜、胡蘿卜分別洗凈切絲；
2、鍋內放入適量植物油，燒熱，放入香菇先炒，再放入卷心菜、胡蘿卜同炒，炒熟后放入鹽、味精、醋適量即可食用。
春英小貼士：膳食纖維是人體不可缺少的營養素，可軟化糞便，防止腸道毒素吸收；為防止便秘，每日攝入膳食纖維應達25—30克。
