養生：營養又抗癌，4大黑色食品功效多
文章來源：健康網 作者：健康網 點擊數：7521 更新時間：2011-10-20
黑大豆
有韓國研究發現，相對黃色或綠色大豆而言，吃黑大豆有助于減少潛在致命的血凝塊類型的血栓風險的機率發生。而且，所有的大豆油中含有α-亞麻酸，ω- 3脂肪酸的類型，都可能會降低患心臟病的風險。
黑莓
據波士頓人類營養研究中心的研究人員說，深色漿果中的茶多酚可能有助于清理衰弱的腦細胞，修補大腦功能。黑莓富含大量纖維，每日一杯的量可滿足你每日所需。
黑豆
有研究顯示，這種豆類的黑皮都含有生物類黃酮，這是一種能防癌的有力的營養物質。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
黑扁豆
這種豆類都含有鐵元素，一杯約8毫克的黑扁豆，相當于半天女性所需18毫克的鐵元素日需求量。根據一項大學的研究顯示，扁豆還有高含量的可溶性纖維，它不僅可以降低你的膽固醇，還可以提高人體免疫能力。
