春筍炒臘肉

油燜春筍

腌篤鮮......

滿城盡是鮮筍味。

寶子們，這不又到了一年嘗鮮的好時節，TA只需要用最樸素的烹飪就能讓你鮮“掉”眉毛，一口接一口根本停不下來。

然而，70歲的黃大爺卻遭到了美味春筍的“背刺”......

半個月前，黃大爺總感覺肚子隱隱作痛，于是就來到了衢州市人民醫院（溫州醫科大學附屬衢州醫院）消化內科就診。醫生詢問病情后，為黃大爺做了胃鏡檢查，結果顯示十二指腸球部潰瘍伴活動性出血。

聽到醫生說是有消化道出血，黃大爺著急地說道：“我就肚子痛，怎么消化道還出血了呢？”。醫生看著電腦上的內鏡圖像仔細詢問黃大爺最近的飲食情況后發現原來還是貪鮮惹的禍。

黃大爺本就有慢性胃炎，加上最近貪鮮吃了很多春筍引起了消化道出血。春筍里面的纖維素含量較高，比較難消化，大量食用后會刺激胃腸道，損傷胃黏膜，一些小血管容易損傷，就會出血。

“春筍含有大量的蛋白質，也含有大量的微量元素，比如鈣、磷、鐵等，對人體有著極為重要的作用。但好東西也要適量，尤其是胃腸系統薄弱的人群，建議一次食用量不要太多?！毕瘍瓤迫~泉忠副主任醫師建議。

嘗鮮需謹慎，莫因“好吃”傷身體！好在就醫及時，黃大爺在消化內科住院治療4天后康復出院。

科普

哪些人群不宜吃春筍？

1、腸胃疾病、肝硬化患者：

春筍本身含有較多的粗纖維，對于肝硬化、消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者而言，春筍可能是致病因素，容易加重病情。

2、尿道結石患者：

春筍中含有草酸鹽，在體內容易與鈣結合，影響鈣的吸收，容易導致結石。

3、兒童和老人：

兒童吃春筍不僅傷胃，還可能影響生長發育，所以14歲以下的孩子，不要食用太多筍。

老年人消化能力弱，體質較差，胃腸道功能容易紊亂，也要盡量少吃筍。

4、敏感體質者：

敏感體質人群也要謹慎吃筍。春筍含有草酸會引起過敏加重，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。吃筍更要小心，以免出現過敏性休克等嚴重并發癥。

吃了春筍后，一旦出現上腹部疼痛，嘔血黑便等情況，一定要及時就診，不要自行服用藥物，以免延誤病情。

福利來啦

為方便廣大患者進行胃腸鏡檢查，日前，衢州市人民醫院（溫州醫科大學附屬衢州醫院）浮石院區內鏡中心正式開診！

時間：每周二、周四上午

地點：浮石院區3號樓1樓

內鏡檢查注意事項：

1、空腹至少8小時。

2、如有特殊病史或藥物過敏史，需提前告知醫生。

3、檢查過程中盡量放松。